Loading...
Nytårsmenu 2020 2020-10-21T12:11:02+01:00

Nytårsmenu 2020

5 serveringer – 4 lækre retter samt petit fours til kaffen: 
365,- pr. person.

Forret:
Jomfruhummerbisque tilsmagt med cognac. Hertil confiteret knoldselleri og kroket med soufflé af unghanebryst, pistacie og jomfruhummer.

Mellemret:
Grillet andebryst a la Hoisin. Hertil græskarpuré tilsmagt med rød karry. Toppet med sprøde skud og spirer.

Hovedret:
Bøf af kalvefilet, timbale med løg og timian, rørt kartoffel med estragonsmør. Hertil bagte gulerødder og svampe-flødesauce.

Dessert:
Chokoladetærte tilsmagt med piment d’Espelette. Toppet med lys chokolademousse, nødde-marengs og hvid chokolade crunch. Hertil blommer syltet med mørk rom og vanille.

 Til kaffen:
3 slags hjemmelavede petit fours:
romkugler – chokoladetrøfler med chili – biscotti.

Bestilling inden 18 dec: Kr. 365,- pr. person
Bestilling efter den 18 dec. Kr. 395,- pr. person 

Børnemenu ( til børn op til 12 år )
Forret:
Rejecocktail, med rejer, salat, tomat, agurk og hjemmelavet dressing.  

Hovedret:
“Byg selv” burger: Grillet oksebøf  – brioche burgerbolle – agurk -tomat – salat – cheddarost – bacon – mayonnaise samt pommes frites.

Dessert:
Pandekager med syltede brombær og lys chokolademousse.

Pris pr. kuv. 185,- 

Friskbagte økologiske surdejsbrød kr. 25,- pr. stk kan købes på stedet, så længe lager haves. 

Menuen kan bestilles indtil den 28 dec. kl. 14 eller så længe lager haves.

Menuen skal afhentes 31 december 2020 mellem kl. 11.00 og 13.00. hvor vi byder på et glas med bobler. Med menuen følger udførlig og enkel beskrivelse til hver enkelt ret. Brød er ikke inkluderet i menuen men kan købes på stedet så længe lager haves. 

Minimum 4 personer, bestilling og antal er bindende og kan ikke ændres. 

 Bestil din nytårsmenu på mad@cafeministeriet.dk eller tlf: 98194050