Aftenretter 17-21

serveres kl. 17-21

Steak af oksefilet
Peberbøf skåret af oksefilet. Serveret med brændte økologiske peberfrugter samt små padron-pebre og friterede løgringe, håndskårne fritter, estragonmayo samt peber-skysauce og grønt drys fra haven.
185 kr. 

Gris og jomfruhummer
Økogris og jomfruhummer-rulle tilsmagt med enebær. Serveret med jomfruhummerbisque, shiso-karse og stegte hvide asparges. Hertil små stegte kartofler.
165 kr.

Kylling med svamperisotto
Stegt kyllingebryst fra Hopballe Mølle på cremet risotto med ristede svampe, pancetta og revet citronskal
165 kr.

Pot au Feu
Dampet hvid fisk serveret i gryde med kraftig fiskesuppe, sprøde gulerødder, fennikel og majroe. Hertl kartoffel-aioli med hvidløg og safran, hjemmebagt brød og marineret salat.
165 kr. 

Sandwich i naanbrød med kylling
kylling marineret med rød chili, nigellafrø og karry. Serveres med humus, syltede rødløg og salat.
105 kr.

Sandwich med svinekæber
Sandwich i grov øko-bolle med confiterede svinekæber, sprøde flæskesvær, finthakket blegselleri, radiser, rødløg samt vinaigrette med grov sennep
115 kr. 

Ministerens burgermed grillet hakkebøf, hjemmelavet tomatchutney med røget chipotle-chili og basilikum, rødløg, irsk Cheddar ost, syltede agurker, Ravigotte sauce, crispy bacon og blandet salat.
125 kr.

Caesar salat med kylling
Med romainesalat og stegt kylling fra Hopballemølle vendt i cremet caesardressing, serveret med sprøde brødcroutons, parmesanflager og friskkværnet peber.
115 kr.

Krebsehalesalat
Cremet krebsehalesalat rørt med sprøde gulerødder, porrer, friske krydderurter og gule sennepskorn. Serveret med blandede salater, hjemmebagt brød og øko-smør.
115 kr. 

Tapas-tallerken
2 slags af køkkenets charcuteri med oliven og cornichoner - Manchego-ost - bruschetta med tomat, mozzarella og balsamico - kartoffelaioli med blå kartoffelchips- hjemmelavet humus - flan med artiskok og spinat samt syltede bøgehatte- crabcake med fennikelsalat, lime og urter - rulle med økogris og jomfruhummer toppet med lime-emulsion. Serveret med hjemmebagt brød og smør 
155 kr.

Kartoffel cremesuppe
Kold cremet kartoffelsuppe med kørvelolie, croutoner og frisk kørvel.. Hertil hjemmebagt brød og øko-smør.
75 kr. 

Børne-burger
Med grillet bøf, cheddar-ost, sprød bacon, romainesalat og frisk agurk.
Serveres med grove fritter og urtemayo
85 kr.

Børnefisk
Hjemmelavet fiskedelle samt fiskefilet med remoulade, grønt, brød og smør 
75 kr. 

Små retter og snacks

Snacktallerken
Sprøde croutons med kartoffel-aioli, naanbrød med humus, blå kartoffelchips, saltmandler og cashewnødder.
70 kr.

Ostebræt
Økologisk Rav ost fra Thise - Machego - Unika Ask - Blå Kornblomst, serveret med oliven, chili/abrikoskompot, hjemmebagt brød, knækbrød og øko-smør.
80 kr.

Charcuteri-bræt
4 forskellige pølser og skinker, serveret med oliven og syltede rødløg samt hjemmebagt brød og øko-smør.
75 kr.

Fish 'n' chips
Grove fritter og hvid fisk i sprød panering. Hertil hjemmerørt mayo og citron.
65 kr.

Gratinerede nachos
Med cheddarost. Serveret med øko creme fraiche og tomatsalsa.
75 kr.

Edamame-bønner
Med Maldonsalt og citron
40 kr. 

Grove fritter med urtemayo
35 kr. 

Små Padron-pebre, stegt i olivenolie og drysset med Maldonsalt.
45 kr.

Popcorn eller peanuts
25 kr. 

 

 

 


 
Forside
Menu
Blog & Events
Galleri
Om caféministeriet
Kontakt / Reservation
Åbningstider
Nyhedsbrev