Nov
14

Mortens Aften på Cafeministeriet

Lørdag og søndag den 9 og 10 november, holdte vi traditionen tro Mortens Aften på Cafeministeriet. Det var 10 år i træk, at vi fyldte restauranten op med sultne ande-glade gæster. Konceptet er meget simpelt - vi disker op med gl.dags andesteg, hvide og brunede kartofler, rødkål og andesky-sauce, og så spiser man lige så meget, man kan for 199,- pr. mand. Til dessert er der naturligvis gl. dags æblekage.

andebilleder.jpg

 

and-_mortens_aften.jpg

læs mere
Okt
10

Hjemmelavet æblechutney

Det er blevet efterår og dermed blandt andet sæson for danske æbler. Vi har været på rov i vores egne og andres haver og har fået lavet hjemmelavet æblemost og hjemmelavet æblechutney.
Vores æblechutney bruger vi blandt andet som en del af vores vildt-menu, som vi serverer hver weekend i løbet af efteråret.

fotoblechutney_blog.jpg

 

læs mere
Sep
23

Vildtaftner på Cafeministeriet

Hver fredag og lørdag i oktober samt første fredag og lørdag i november tilbyder vi, udover vores almindelige aftenkort en lækker 2 retters vildtmenu. Med udgangspunkt i sæsonens råvarer har vores køkken sammensat følgende menu.

Der kan være rift om pladserne, så husk at få bestilt bord!

vildt_fb.jpg

læs mere
Sep
13

Nye tavleretter på menukortet

Vi skifter løbende vores tavleretter, alt efter sæson og for at udfordre os selv og vores gæster. Nu er efteråret ved at melde sig, og derfor præsenterer vi pr. 12 sept. en række nye lækre retter på menukortet - både på vores frokostkort og vores aftenkort. Heriblandt en lækker salat med sprængt andebryst, danske æbler, peanuts og granatæblekerner. Velbekomme og Spis ordentligt..!

Sprngt_andesalat.jpg

læs mere
Sep
11

Cafeministeriet 10 års Jubilæum

Den 14 august 2013 kunne vi fejre 10 herlige år i Aalborg..!

I den forbindelse var vi rundt i byen og dele gratis godter ud - hjemmebagte cookies, chokolade med skumfiduser og lækre mojitos...! Det blev blandt andet til besøg hos Olgas Oldebørn, The Boulevard Tattoo Shop, frisør Chao Chao og Loft by Loftet..!

10_r_Olga.jpg

 

10_r_Loft_by_Loftet.jpg

 

10_r_Chao_chao.jpg

 

10_r_Boulevard_Tattoo.jpg

læs mere
Jun
13

Tavlemenu på Cafeministeriet

På Cafeministeriet skifter vi løbende ud i vores tavleretter - alt efter sæson og tilgængelige råvarer. For eksempel arbejder vi ikke med jordbær om vinteren - det gør vi derimod nu..! Nyd i juni måned denne dessert: Brownie-is med sommerbær og rabarber og se resten af vores tavle menukort her:

/index.php?cID=&ctask=check-out&ccm_token=1369656379:ec2c41df51fd7653eedc25f4c867c5c9

Hvid_choko-iscreme.jpg

læs mere
Jun
09

Mad ud af huset - selskabsmenuer

Skal du holde fest, konfirmation, julefrokost eller firma-fest, så lad Cafeministeriet stå for maden. Vores dygtige kokke står klar til sammen med dig at sammensætte menuen - med udgangspunkt i sæsonens råvarer og dine ønsker.

Du kan vælge at holde festen i vores hyggelige rammer på Cafeministeriet, eller bestille menuen som diner transportable, hvor vi leverer maden til jer. Her er der også mulighed for at leje kokke og serveringspersonale, til at stå for til beredning, anretning og afrydning.

Se hele vores selskabsmenu her:

http://www.cafeministeriet.dk/menu/mad-ud-af-huset/

Herunder et par eksempler på nogle af vores buffet-salater.

Pastasalat.jpg

Kartofelsalat.jpg

læs mere
Maj
14

Urte-haven på Cafeministeriet

Foråret har ladet vente på sig, og det lader til at vi nærmest springer det over og går direkte til sommeren.
  På Caféministeriet har vi brugt de kolde måneder på at gøre klar både indvendigt og udvendigt. Dette har resulteret i et væld af friske krydderurter og blomster som gennem sommeren forhåbentlig skal smagsgive og pryde retterne på jeres tallerkner. I kasserne på terrassen kan I følge med i væksternes udvikling. Indtil videre har vi plantet purløg – estragon –merian – indianermynte og morgenfruer og flere vil komme til i løbet af sommeren.
Ordet  ” torvegrønt ” kommer endelig til sin ret!!

I gården bag køkkenet er der yderligere blevet plads til kokkenes lidt mere specielle krydderurter. Her vokser der lige nu blandt andet bronze fennikel – rød syre – ananas salvie og en helt fantastisk flot laurbærbusk! Disse urter, får ligesom dem på torvet, følgeskab af nye "kassekammerater" i løbet af sommeren.

Følg med herpå bloggen og facebook når der breaking news fra
urtefronten på caféministeriet….

 

læs mere
Maj
10

Fest eller selskab på Cafeministeriet

Skal vi holde din næste fest eller selskab..?

På Cafeministeriet har vi rammerne, kompetencerne og erfaringen til at stå for alt lige fra barnedåb, fødselsdag, reception og julefrokost. Vores kokke og tjenere står til rådighed, hvis I har specielle ønsker i forhold til selskabesmenuer, vin-menuer, opdækning m.m. Vores selskabsmenuer kan findes her på hjemmesiden og kan i øvrigt også leveres ud af huset som diner transportable, med eller uden kokke. Vi leverer naturligvis i hele Aalborg samt det meste af Nordjylland. Vi laver både buffeter samt 3-5 retters gourmet-middage - alt efter jeres ønsker.

Send os en mail på [email protected]

Cafeministeriet_festopdkning.jpg

 

læs mere
Maj
09

Sommer på Cafeministeriet

Sommeren er snart over os..! Derfor tilpasser vi naturligvis vores menukort derefter - her vores lækre krebsehalesalat i cremet dijondressing..! Kan nydes på terrassen med et glas iskold chardonnay..:)

krebsesalat.jpg

læs mere
Apr
23

Køkken-holdet Cafeministeriet 2013

Så er køkken-holdet anno 2013 klar til en travl sommer - kom bare an..!holdbillede_kkken_cafeministeriet.jpg

læs mere
Apr
23

Cafe - makeover..!

Caféen har fået en ordentlig make-over - vi håber I kan lide, hvad I ser..!Picmonkey_cafe.jpg

læs mere
Forside
Menu
Blog & Events
Galleri
Om caféministeriet
Kontakt / Reservation
Åbningstider
Nyhedsbrev