Sep
12

Hjemmelavede biscotti

 

 


Biscotti_frisk_fra_ovnen1.jpg
Her i huset bager vi vores egne biscotti, som vi serverer til kaffen. Hvis nogen skulle have lyst til at kaste sig over, at bage dem derhjemme, kan vi her løfte sløret for vores opskrift:
Denne opskrift giver ca. 400 stk., men bare rolig - de kan sagtens holde sig, og man spiser ihvertfald 20, når de lige er kommet ud af ovnen:-)

250 gram smør
1,2 kg. sukker
25 gram bagepulver
0,5 spsk. salt
1,5 kg. mel
25 cl. appelsinjuice
Skal af en 1/2 halv
1 kg. mandelsplitter
0,8 l. æggeblommer
0,5 dl. kokoslikør

Bagepulver og mel sigtes sammen. Tilsæt sukker, salt, madelsplitter og smør. Tilsæt derefter appelsinjuice, appelsin-skal og kokoslikør.
Æggeblommerne tilsættes lidt ad gangen.
Dejen har bedst af at hvile et døgn på køl, før den bruges. Rul den herefter ud i pølser - ca. en fingers-tykkelse.
Bages 20 min. ved 180 grader. 

God fornøjelse med projektet..:)

læs mere
Forside
Menu
Blog & Events
Galleri
Om caféministeriet
Kontakt / Reservation
Åbningstider
Nyhedsbrev