Nov
20

Julecafé på Gl. Torv i Aalborg

Husk at vi fra 23 november til 23 december har jule-café på Gl. Torv i Aalborg. Tag din mor, kæreste, kone eller bedstefar under armen og kom ned og nyd et glas hjemmelavet glögg med en bette æbleskive på siden..:)

Glgg_p_Cafeministeriet.jpg

 

julecafe_ude.jpg

læs mere
Nov
12
Nov
04

Ny kok på Cafeministeriet

1 kommentarer

Vi byder Anders Ravn Mortensen velkommen tilbage i folden. Anders har siden sin læretid på Cafeministeriet, bla. arbejdet på Brasserie Mundgott, været en tur i udlandet og senest arbejdet som kok på Azurra Nordkraft.
Ny_kok_p_Cafeministeriet.jpg

læs mere
Okt
10

Vildt-ragout á la Cafeministeriet

Et lille smugkig på vores lækre vildsvine-gryde, som indgår i vores efterårs vildt-menu...:) Menuen kan bestilles hver fredag/lørdag i oktober og første fredag/lørdag i november..! Se hele menuen her på vores hjemmeside. Velbekomme:)

Vildtragout_picmonkey.jpg

læs mere
Okt
09

Gourmet-tapas

Herunder et par af billederne fra vores gourmet-tapas aften den 28 sep. Vores kokke fik frie hænder, så der blev bla. lavet østers, vildsvin, unghane, kanin og creme brulé..! MUMS ;)

Tapas-aften_28_sept_085.jpg

Tapas-aften_28_sept_074.jpg

Tapas-aften_28_sept_053.jpg

Tapas-aften_28_sept_052.jpg

 

Tapas-aften_28_sept_030.jpg

Tapas-aften_28_sept_049.jpg

læs mere
Okt
02

Vildt aften på Cafeministeriet

Køkkenet tilbereder vildsvin til vores 2 retters vildt-menu, bestående af krondyr og vildsvin. Menuen starter op fredag den 5 okt. og kan bestilles hver fredag og lørdag aften frem til 3 nov. Enjoy..!

Vildsvin_cafeministeriet3.jpg 

læs mere
Sep
19

Æblechutney 2012

blechutney_picmonkey_2.jpg

Cafeministeriets hjemmelavede chutney årgang 2012 - det færdige resultat..!
Alle er velkomne til at kigge forbi og få et glas med hjem - det koster gratis..:)

læs mere
Sep
12

Hjemmelavede biscotti

 

 


Biscotti_frisk_fra_ovnen1.jpg
Her i huset bager vi vores egne biscotti, som vi serverer til kaffen. Hvis nogen skulle have lyst til at kaste sig over, at bage dem derhjemme, kan vi her løfte sløret for vores opskrift:
Denne opskrift giver ca. 400 stk., men bare rolig - de kan sagtens holde sig, og man spiser ihvertfald 20, når de lige er kommet ud af ovnen:-)

250 gram smør
1,2 kg. sukker
25 gram bagepulver
0,5 spsk. salt
1,5 kg. mel
25 cl. appelsinjuice
Skal af en 1/2 halv
1 kg. mandelsplitter
0,8 l. æggeblommer
0,5 dl. kokoslikør

Bagepulver og mel sigtes sammen. Tilsæt sukker, salt, madelsplitter og smør. Tilsæt derefter appelsinjuice, appelsin-skal og kokoslikør.
Æggeblommerne tilsættes lidt ad gangen.
Dejen har bedst af at hvile et døgn på køl, før den bruges. Rul den herefter ud i pølser - ca. en fingers-tykkelse.
Bages 20 min. ved 180 grader. 

God fornøjelse med projektet..:)

læs mere
Sep
11

Cafeministeriets æblechutney..!

Efteråret er over os og i den anledning kræser vi på Cafeministeriet om vores gæster og tilbyder en lækker 2 retters vildt menu. Køkkenet er i fuld gang med blandt andet hjemmelavet æblechutney. Vi giver et gratis glas lækker chutney til alle, hvis I skulle have lyst til at kigge forbi.
Du kan se vores vildt menu på hjemmesiden under "mad" og bestille bord på 98194050 eller [email protected].
cafeministeriet_laver_blechutney.jpg

 

 

 

læs mere
Forside
Menu
Blog & Events
Galleri
Om caféministeriet
Kontakt / Reservation
Åbningstider
Nyhedsbrev